xfate: (Default)
[personal profile] xfate
Похоже, кулинарные посты я таки буду здесь писать :) Итак, я не так давно отказался (по ряду своих причин, главная из которых - хочу сам всё держать под контролем, всё узнать и всему научиться) от доставки еды Elementaree Diet и перешёл на самостоятельное составление меню из расчёта 1500-1600 ккал в день, закупку продуктов и готовку блюд.

Сегодня - рецепт моего ужина.

Итак:

60 г рукколы (половина магазинной коробки)
60 г мангольда (половина магазинной коробки)
25 г базилика (один горшочек)
125 г помидоров черри
50 г маслин без косточек (половина банки без учёта воды в ней)
250 г шампиньонов
10 г оливкового масла (столовая ложка)
130 г тунца (одна консервная банка без учёта воды в ней)
50 г соуса песто (2 чайные ложки с горкой)
30 г соуса терияки (одна стопка)

Травы моем, режем (или рвём руками, кому как удобнее) и сваливаем в миску.
Шампиньоны моем, режем на полудольки (каждый гриб пополам, и половинки дольками).
На сковородку на сильном огне выливаем оливковое масло, ждём, пока нагреется и вываливаем грибы.
Жарим до начала появления золотистой обжаристости.
В этот момент вываливаем на сковородку тунец (воду предварительно надо слить!).
Дожариваем всё до сухости и золотистости и снимаем с огня, выключаем плиту.

Пока жарятся грибы, занимаемся остальными компонентами. Помидорки моем и режем на половинки или четвертушки, смотрите сами по размеру. Сваливаем туда же :) Маслины режем пополам вдоль или колечками, как захочется. Добавляем к травам и помидорам. Тщательно замешиваем в миску с травами, помидорами и маслинами оба соуса.

В момент готовности смесь грибов и рыбы добавляем ко всем остальным и перемешиваем.
Получается очень вкусный тёплый салат!

Обратите внимание - в огромной миске всего около 700 килокалорий. Можно разделить на две или даже на 3 порции (в зависимости от ваших потребностей или ограничений в калориях). Для одного человека, сидящего на диете из расчёта 1600 ккал/сутки, половина миски составит почти полноценный ужин. Сделать его совсем полноценным помогут либо полбокала вина и два мааааленьких кусочка вкусного сыра, либо ломтик цельнозернового бездрожжевого хлеба. А если разделить исходную миску на 3 дня, то ничто не мешает каждый из этих дней дополнить салат и вином, и кусочком хлеба, и совсем чуточкой сыра ;) На второй и третий день салат будет вкуснее, если слегка подогреть в микроволновке.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

xfate: (Default)
xfate

April 2015

S M T W T F S
   1 234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 02:35 pm
Powered by Dreamwidth Studios