xfate: (Default)
[personal profile] xfate
Похоже, кулинарные посты я таки буду здесь писать :) Итак, я не так давно отказался (по ряду своих причин, главная из которых - хочу сам всё держать под контролем, всё узнать и всему научиться) от доставки еды Elementaree Diet и перешёл на самостоятельное составление меню из расчёта 1500-1600 ккал в день, закупку продуктов и готовку блюд.

Сегодня - рецепт моего ужина.

Итак:

60 г рукколы (половина магазинной коробки)
60 г мангольда (половина магазинной коробки)
25 г базилика (один горшочек)
125 г помидоров черри
50 г маслин без косточек (половина банки без учёта воды в ней)
250 г шампиньонов
10 г оливкового масла (столовая ложка)
130 г тунца (одна консервная банка без учёта воды в ней)
50 г соуса песто (2 чайные ложки с горкой)
30 г соуса терияки (одна стопка)

Травы моем, режем (или рвём руками, кому как удобнее) и сваливаем в миску.
Шампиньоны моем, режем на полудольки (каждый гриб пополам, и половинки дольками).
На сковородку на сильном огне выливаем оливковое масло, ждём, пока нагреется и вываливаем грибы.
Жарим до начала появления золотистой обжаристости.
В этот момент вываливаем на сковородку тунец (воду предварительно надо слить!).
Дожариваем всё до сухости и золотистости и снимаем с огня, выключаем плиту.

Пока жарятся грибы, занимаемся остальными компонентами. Помидорки моем и режем на половинки или четвертушки, смотрите сами по размеру. Сваливаем туда же :) Маслины режем пополам вдоль или колечками, как захочется. Добавляем к травам и помидорам. Тщательно замешиваем в миску с травами, помидорами и маслинами оба соуса.

В момент готовности смесь грибов и рыбы добавляем ко всем остальным и перемешиваем.
Получается очень вкусный тёплый салат!

Обратите внимание - в огромной миске всего около 700 килокалорий. Можно разделить на две или даже на 3 порции (в зависимости от ваших потребностей или ограничений в калориях). Для одного человека, сидящего на диете из расчёта 1600 ккал/сутки, половина миски составит почти полноценный ужин. Сделать его совсем полноценным помогут либо полбокала вина и два мааааленьких кусочка вкусного сыра, либо ломтик цельнозернового бездрожжевого хлеба. А если разделить исходную миску на 3 дня, то ничто не мешает каждый из этих дней дополнить салат и вином, и кусочком хлеба, и совсем чуточкой сыра ;) На второй и третий день салат будет вкуснее, если слегка подогреть в микроволновке.

Date: 2015-03-28 06:09 pm (UTC)
From: [identity profile] frauud.livejournal.com
что такое манголды? Оо

Date: 2015-03-28 07:31 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_mee_/
вот тебе еще в копилочку зожных салатов на ужин: морепродукты, салат, яйцо, заправка: йогурт+устричный соус. черри, оливки - опционально, гады - по вкусу и желанию, вместо соли - лимонный сок. и быстро! )

Date: 2015-03-28 07:48 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_ltt_/
Спасибо, попробую! :) С гадами морскими, правда, я на "вы" — опасаюсь немного ;)))

Date: 2015-03-29 12:01 am (UTC)
From: [identity profile] astarsan.livejournal.com
Hm 1500-1600 ккал в день? Как то очень мало.
Ты перестал в тренажерный зал ходить?

Date: 2015-03-29 06:41 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_ltt_/
Да, зал временно заброшен. И это же похудательная диета, а не поддерживающая )))

Когда я её строго соблюдал + ходил в зал - худел хорошо.
Когда я стал халявить (то есть добавлять лишнее) + бросил зал - зафиксировался на 95.

Обратно в зал раньше осени я не пойду, но сейчас хочу снова строго соблюдать дету + велосипед по выходным. Думаю, за лето похудею до своей цели в 85 кг.

Date: 2015-03-29 07:45 am (UTC)
From: [identity profile] astarsan.livejournal.com
Ясно.
У меня сейчас норма 2500( +/- 250), на 2000 я тупо хожу совсем голодным и уставшим... на 3000 уже начинаю не поделу активно обрастать салом.
Но у меня 2 силовых + 3 самообороны + 4-5-6 (насколько хватает сил и времени) коротких интенсивных интервальных кардио в неделю чтобы метаболизм поддерживать. Впрочем я особо калории не считаю, просто смотрю чтобы не ходить голодным и слежу за весом в полглаза.

Date: 2015-03-29 08:48 am (UTC)
From: [identity profile] new-wonder.livejournal.com
Закупилась. Сейчас попробую на обед

Profile

xfate: (Default)
xfate

April 2015

S M T W T F S
   1 234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 08:32 am
Powered by Dreamwidth Studios